Pastel de Cordero de Pascua

Ingredientes para un pastel fácil:

•  1 caja de 15 oz de mezcla para pastel amarillo

• 4 huevos grandes

• 1 c. de crema agria

• ⅓ c. de aceite vegetal

• 1 mezcla de pudín instantáneo de vainilla de 3,4 oz.

Artículos adicionales:

•  Ingredientes del glaseado según

tu receta favorita

•  Decoraciones al gusto

•  Molde para pastel de cordero (el tamaño variará la

cantidad de masa utilizada)

•  Spray antiadherente,

manteca vegetal, harina para preparar la sartén

Indicaciones

•  Precalienta el horno a 350°. Rocía ambos lados del molde del pastel de cordero. Engrasa generosamente ambos lados con manteca, tamiza harina sobre los moldes. Colócalos en una bandeja para hornear.

•  Combina la mezcla para bizcochos, la mezcla para pudín de vainilla, la crema agria, el aceite vegetal y los huevos en un bol grande. Utiliza la batidora manual a velocidad baja hasta que se mezclen. Bate a velocidad media durante 3-4 minutos hasta que espese.

•  Vierte la masa en el fondo del molde (el lado de la cara sin orificio de ventilación) hasta justo debajo del borde.

•  Coloca la parte posterior (la parte ventilada del molde) encima de la mitad que está llena, encajando las mitades por todo el contorno.

•  Ata el cordel alrededor del cuello

del molde.

•  Hornea 55 minutos. Inserta un palillo por el orificio de ventilación

para comprobar que está listo.

•  Enfría el pastel en el molde por 5 minutos. Retira el molde superior y deja enfriar 10-15 minutos.

•  Desmolda el pastel dándole la vuelta sobre la bandeja de horno y apóyalo sobre el dorso del cordero. Deja enfriar completamente.

•  Recorta los trozos ásperos,

iguala el fondo del

pastel y ponlo de pie.

•  Escarcha y decora

el pastel a tu gusto.